Средневековое живопись полна разной символики. Пион - обыкновенный садовый цветок в наше время - тогда в религиозных картинах или алтарях он символизировал триединство Бога - это была «роза Троицы», роза без шипов. В средние века пиону приписывались сильнейшие целебные и чудодейственные свойства: в частности, способность вылечивать психические заболевания и отводить злые заговоры.
Рассмотрим прекрасный акварельный этюд Шонгауэра — ветка цветущих пионов. Здесь нет присущей акварели размытости и прозрачности красок. Чувствуется рука гравера, и художник достиг объемности, светотени, передал фактуру материала.