Старый город Альтштадт (нем.Altstadt) это историческая часть города, где сосредоточены все достопримечательности. В Пассау Альтштадт практически весь лежит на полуострове между Дунаем и Инном, полуостров этот постепенно сужается и заканчивается мысом у места сляния Ильца, Инна и Дуная, откуда открывается с великолепная панорама города и его рек.
Собор Св.Штефана (нем.Stephansdom) стоит на самом высоком месте полуострова - 13 метров над уровнем Дуная - его башни видны издалека, они так гармонично вписаны в ландшафт, что придают легкость, воздушность и особое очарование потрясающе красивому городу Пассау.
Главная достопримечательность Пассау - собор Святого Стефана, который впечатляет как размером (длина – 102 метра, ширина – 33 метра, высота – почти 30 метров), так и внутренним убранством. Собор соединил в себе 2 стиля – позднюю готику и барокко, и иногда его называют готическим собором с душой барокко. В соборе расположен самый большой в мире орган. Ежедневно во время молебен на нем исполняются церковные произведения.