Старый скотобойный двор (нем.Schlachthaus) расположен на берегу реки Рèгнитц в Островной части города.
В период средневековья в Германии возникла традиция украшать здания рисунками, скульптурой, лепниной с поучительными надписями. На фронтоне здания Старой скотобойни тоже есть барельеф с изображением быка и надпись на латинском языке: «Быть сейчас быком, но не теленком прежде - противоестественно, однако мне повезло. Рука художника сделала меня быком прежде, чем я появился на свет теленком».
В настоящее время здание Старой Скотобойни используется как склад научных книг и рукописей Бамбергского университета.
Когда-то на набережной реки Регнитц рядом со Старым скотобойным двором был причал для грузовых кораблей. С тех порздесь сохранился Старый портовый кран - это тоже достопримечательность Бамберга.
